Los imprescindibles de la Tapa y el Vino de Jerez que se desarrollará del 5 al 15 de junio, este año se celebrará en Jerez. El evento conmemora la designación de Jerez como Capital Europea del Vino 2014. Las tapas estrella de cada restaurante junto al Vino de Jerez o Manzanilla se servirán al precio popular de 3€.
La primera edición de este evento se celebró el pasado año en Sevilla, y contó con la participación de 63 establecimientos populares del centro de la capital. Se registraron más de 30.000 votos, que elevaron maridajes tan acertados como la carrillada de cerdo ‘Alatriste’ de Enrique Becerra servida con un Oloroso, mismo vino elegido para las espinacas de El Rinconcillo y las manitas de cerdo de Eslava, tapas que ocuparon el primer puesto.
Se trata de una ocasión singular para deleitarse con los Vinos de Jerez y su maridaje gastronómico con tapas originarias de la región. El Vino de Jerez, es un sello en sí mismo de calidad, el programa pretende dar un merecido reconocimiento a los productos populares del lugar. Se pretende además, potenciar el acompañamiento de los platos y comidas con un buen vino de Jerez, ya sea Fino, Manzanilla, Oloroso, Amontillado, Cream o Pedro Ximénez.
Todos los bares participantes deberán presentar como condición imprescindible al menos ocho referencias de Vino de Jerez y Manzanilla. Entre ellos se elegirá al que mejor complemente su tapa. Una vez presentados los maridajes de cada establecimiento, los participantes podrán votar sus combinaciones favoritas en la web tapayjerez.com.
Los 30 más votados serán certificados como “Imprescindibles de la Tapa y el Vino de Jerez” y formarán parte de una guía gastronómica que recogerá las mejores combinaciones vino-tapa.
Los vinos de bodegas de Jerez elevarán la gastronomía tradicional española, y concretamente, bares y restaurantes locales harán referencia a la gastronomía gaditana con platos propios como las tortillitas de camarones, la carne al toro, las papas con choco o las croquetas de puchero con oloroso.
Los más apreciados sabores jerezanos a través de catas y experiencias gourmet se pondrán de manifiesto en los más prestigiosos restaurantes de Jerez, Sanlúcar y el Puerto, realzando el valor internacional y las cualidades de los Vinos de Jerez dentro de la gastronomía andaluza.