{"id":4522,"date":"2014-07-29T12:29:02","date_gmt":"2014-07-29T10:29:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.restaurantespuertomarina.com\/?p=4522"},"modified":"2014-09-03T09:58:00","modified_gmt":"2014-09-03T07:58:00","slug":"restaurante-toro-apuesta-por-el-vino-nacional-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.restaurantespuertomarina.com\/es\/restaurante-toro-apuesta-por-el-vino-nacional-2\/","title":{"rendered":"Restaurante Toro apuesta por el vino nacional"},"content":{"rendered":"

La semana pasada nos pon\u00edamos al d\u00eda con un poco de historia de Benalm\u00e1dena<\/strong><\/a>\u00a0y esta semana vamos a centrarnos en los vinos que servimos en algunos de nuestros restaurantes, los cuales tambi\u00e9n tienen historia.<\/p>\n

En nuestro Restaurante Toro en Puerto Marina<\/strong><\/a> destacamos por supuesto el producto nacional y os presentamos un vino malague\u00f1o y otro gaditano haciendo patria y alarde de la calidad de nuestros vinos regionales.<\/p>\n

 <\/p>\n

Vino Malague\u00f1o:<\/strong>
\nBotani de Bodegas Jorge Ordo\u00f1ez<\/a>. D.O. Sierras de M\u00e1laga, de la Axarqu\u00eda malague\u00f1a.
\n\u00a8Blanco Seco\u2028, Variedad: 100% Moscatel de Alejandr\u00eda
\nVinficaci\u00f3n: Fermentaci\u00f3n 70% acero inox, 30% barrica de roble
\nAlcohol: 13,5\u00ba
\nTemperatura de servicio recomendada: 6\u00baC
\nPajizo p\u00e1lido. Fresco, fragante y maduro, donde la variedad se muestra caracter\u00edstica y fina manzana, mandarina y una pizca de flores marchitas. En la boca es un vino frutoso, seco, con notas c\u00edtricas y de final amable.
\nLa sorprendente originalidad de Botani es fruto de un riguroso proceso de selecci\u00f3n de los vi\u00f1edos y el esmero puesto en la vinificaci\u00f3n. Las uvas destinadas a este vino proceden de las vi\u00f1as de Almachar que crecen en las pendientes monta\u00f1osas orientadas al norte. Tras la vendimia manual, a finales de julio o principios de agosto, la uva pasa por la mesa de selecci\u00f3n antes de prensar. Muy sensible a los avatares climatol\u00f3gicos, su elaboraci\u00f3n no fue posible en 2005.<\/p>\n

Servido en la Gala Medalla de Oro 2013 del Instituto Espa\u00f1ol Reina Sof\u00eda de Nueva York concedidas a la estadista Hillary Clinton y el actor espa\u00f1ol Antonio Banderas.\u00a8<\/p>\n

Vino Gaditano:<\/strong>
\nBarbazul Tinto, de Bodega Huerta de Albal\u00e1 \u00a0<\/a>
\nVino de la Tierra de C\u00e1diz
\nVariedades: Tintilla de Rota, Syrah, Merlot y Cab. Sauvignon
\nCrianza de 5 meses en barrica, con una vida de consumo optimo hasta el 2018.
\n\u00a8Tan fresco que casi recuerda al mar y las salinas de la tierra que lo ve crecer, joven, vivo.
\nUvas vendimiadas en agosto, de vi\u00f1edos propios, vendimia manual.
\nCata: Apicotado, con coloraciones violetas, complejo en nariz, aromas c\u00edtricos, hojas de higuera, hierbas arom\u00e1ticas. Sabroso en boca, fresco con una acidez muy compensada, paso largo en boca, que nos recuerda a la frescura de la fruta.\u00a8
\n\u00a8Su vino es de color muy oscuro, de tono entre rojo fuerte y viol\u00e1ceo, con mucho cuerpo y un sabor con matices dulces y amargos. Este vino no se produce en grandes cantidades, sus existencias son m\u00e1s bien limitadas, pero puede encontrarse con facilidad en las bodegas y tabernas de Rota\u00a8<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La semana pasada nos pon\u00edamos al d\u00eda con un poco de historia de Benalm\u00e1dena\u00a0y esta semana vamos a centrarnos en los vinos que servimos en algunos de nuestros restaurantes, los cuales tambi\u00e9n tienen historia. En nuestro Restaurante Toro en Puerto Marina destacamos por supuesto el producto nacional y os presentamos un vino malague\u00f1o y otro…<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":4524,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-4522","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.restaurantespuertomarina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4522","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.restaurantespuertomarina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.restaurantespuertomarina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restaurantespuertomarina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restaurantespuertomarina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4522"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.restaurantespuertomarina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4522\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4652,"href":"https:\/\/www.restaurantespuertomarina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4522\/revisions\/4652"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restaurantespuertomarina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4524"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.restaurantespuertomarina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4522"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restaurantespuertomarina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4522"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restaurantespuertomarina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4522"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}